Noi Nonni

Le palline di castagne al cioccolato

Sembrano proprio cioccolatini, e come questi si sciolgono in bocca; il loro sapote unico e la consistenza cremosa, però, sono quelli delle castagne, che sono alla base di questi dolcetti perfetti per un dessert, ma ottimi anche con una buona tazza di tè profumato. [Continua]

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La zuppa inglese

Ecco la ricetta di un dolce al cucchiaio squisito semplice da preparare. È composto da strati di crema alternati a pan di spagna o biscotti savoiardi inzuppati in uno sciroppo a base di Alchermes, un liquore dolce di colore rosso. Se preferite, o se preparate il dolce per dei bambini, al posto dell’Alchermes potete usare uno sciroppo alla frutta: il risultato sarà ugualmente buono! [Continua]

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Le ricette della nonna – La crema catalana

Un classico dessert al cucchiaio, che unisce la consistenza morbida della crema a quella croccante della crosticina che si forma in superficie caramellando lo zucchero, in un dolce che è la versione spagnola della creme brulée francese. [Continua]

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La torta “del 10”

La ricetta di una torta semplice e veloce, in cui non si pesa niente (e meno male!): basta ricordarsi il magico numero 10!
È una torta leggera, in cui al posto del burro si usa dell’olio di semi, ed è perfetta per la merenda dei nostri nipotini, ma anche per una colazione sana o per uno spuntino a metà mattinata. E si sa che noi nonni, pur di evitare le merendine confezionate, facciamo i salti mortali! [Continua]

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La crostata con i lamponi

Il dolce perfetto per la festa della mamma? Una bella crostata fatta in casa, con tanti lamponi freschi e dolci adagiati su un cuore di crema morbida. A rendere particolare il tutto, qualche fogliolini di menta, che le dà profumo e… sa di primavera! [Continua]

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Una poesia per i bambini – Il dolce di Natale

famiglia-natale-dolci-regali-taka1080073-_-dreamstimeEcco una bella poesia per iniziare a preparare il Natale con i bambini. Una poesia sul Natale, ma anche sulla famiglia e sugli “ingredienti” che aiutano ad avere serenità in casa. Che ne dite, c’è tutto? [Continua]

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I fudge

fudge_Bhofack2-_-DreamstimeAvete voglia di cioccolatini e volete provare a farli voi, ma… con una ricetta semplice e di sicura riuscita? Eccovi accontentati: i fudge.
Si tratta di cubetti a base di cioccolato, latte condensato e burro che vengono dall’America e che… si sciolgono letteralmente in bocca (garantito!):
Non è difficile farli, e sono squisiti! L’unica difficoltà è quella di “dosarli” ai nostri nipotini, che se sono golosi c’è il rischio che ne facciano una scorpacciata! [Continua]

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Il rotolo di fragole e panna

rotolo-fragole-e-panna_Nataliya-Arzamasova-_-Dreamstime.comL’idea per il dessert per il giorno della festa della mamma? Perché non provare con questo rotolo di fragole e panna? È un dolce delicato che si fa mangiare anche con gli occhi!
Farlo non è difficile: dovete solo stare attenti ai tempi della preparazione, perché se fate raffreddare completamente la pasta che costituisce l’involucro esterno è più difficile arrotolarla.
Ecco come prepararlo. [Continua]

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La charlotte alle fragole

charlotte-alle-fragole-Fomaa | Dreamstime.comDifficile resistere a un dolce così, vero? Eppure, farlo con le nostre mani non è poi così difficile. Anzi, la charlotte ha il vantaggio di non richiedere cottura, quindi possiamo anche farci aiutare dai nostri nipotini, che si divertiranno un mondo… anche ad assaggiare!
La charlotte è un dolce al cucchiaio dalla consistenza morbida, con un cuore di crema racchiuso in un involucro di savoiardi. [Continua]

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La gubana

Gubana_Veselova-_-Dreamstime.comMa quanti squisiti dolci tipici del periodo natalizio ci offrono le nostre tradizioni regionali? Tantissimi! Ecco un’altra ricetta: la gubana.
È un dolce tipico del Friuli: una pasta tipo brioche, molto morbida e ben lievitata, con un ricco ripieno di uvetta, frutta secca e zucchero, arrotolata e modellata a forma di chiocciola e poi cotta in forno. [Continua]

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