Noi Nonni

L’erbazzone

Ecco una ricetta saporita ma “povera”, com’è caratteristico dei piatti della cucina contadina, nati utilizzando le verdure che l’orto offriva insaporite con aromi e lardo. È una torta salata tipica della cucina di Reggio Emilia, nota oltre che con il nome di erbazzone anche con quello di scarpazzone. [Continua]

loading...

La torta salata con ricotta e spinaci

Ecco un bel modo per convincere i bambini a mangiare la verdura! Si tratta di un piatto unico nutriente e appetitoso, perfetto per una cena leggera.
Per realizzarlo, potete anche farvi aiutare in alcune fasi dai bambini (naturalmente, tenendoli lontani dal fuoco e dai coltelli troppo taglienti!): così, si sentiranno importanti e si divertiranno. E poi magari saranno più disposti a divorare il loro capolavoro! [Continua]

loading...