Le uova-coniglietto per la tavola di Pasqua

Facilissime da fare, allegre e colorate, queste uova saranno un gioco divertente anche per i bambini più piccoli, che si divertiranno con le forme e le consistenze diverse dei vari ingredienti.
Molto decorative, potranno servire a dare un tocco di freschezza alla tavola di Pasqua (ma anche in un altro giorno di festa) e, alla fine, diventeranno un gustoso snack molto salutare.

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Che cosa serve

• Uova sode (dovete bollirle con un po’ di anticipo, in modo che non siano troppo calde quando è ora di sgusciarle)
• Una carota.
• Piselli secchi.
• Formaggio piuttosto duro (tipo grana o parmigiano)
• Un finocchio.

Come si fa

• Prima di tutto, fatevi aiutare dai bambini a sgusciare le uova. Devono farlo con un po’ di attenzione, per ottenere uova perfette.
• Intanto, voi raschiate la carota e con un coltellino tagliente ricavatene delle strisce che sagomerete come orecchie, con un’estremità piuttosto appuntita. Occorrono due pezzi per ogni uovo.
• Fate lo stesso con il finocchio, che servirà a fare la coda. La forma deve essere più arrotondata, ma anche qui sarà necessario fare una punta da infilare nell’uovo per fissare la coda del coniglio.
• Ora, procedete a “montare” il coniglietto. Prima di tutto, tagliate una fettina di albume dalla parte più larga dell’uovo (sarà la “pancia” del coniglio), in modo da non farlo rotolare qua e là nel piatto.
• Poi, disponete le carote per fare le orecchie: la parte più appuntita deve essere un po’ infilata nell’albume, in modo che restino al loro posto.
• Fate lo stesso con il finocchio, per fare la coda.
• E ora, completate il musetto del coniglio con un mezzo pisello per fare il naso e due pezzetti di formaggio per gli occhi. Anche in questo caso, schiacciatelo leggermente per farli entrare un po’ nell’uovo ed evitare così che scivolino giù.

Disponetele su un piatto e accompagnatele con una verdura colorata, come pomodorini rossi, qualche oliva, dei fagiolini: sarà una pietanza semplice, ma che mette allegria.
Potete usare le uova anche come centrotavola, disponendole su un bel piatto decorato e circondandole con qualche fiore: vedrete che effetto!