Il clafoutis alle ciliegie
Che cosa c’è di meglio che aiutare i nipotini a preparare una bella sorpresa ai loro genitori? Godiamoci il piacere di una piccola complicità con i nipotini!
Ma quale sorpresa preparare? Beh, a parte realizzare un piccolo regalino (nel sito trovate tante idee!), anche prepararle un bel pranzetto può essere una sorpresa gradita. Per il dessert, ecco l’idea: il clafoutis, un dolce semplice e squisito di origine francese, a base delle ciliegie che ci regala questa stagione.
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La confettura di ciliegie
Lo strudel alle ciliegie
Ingredienti
- ½ kg di ciliegie
- 3 uova grandi
- 1 bustina di vanillina
- 100 g di farina
- 100 g di zucchero
- 200 g di latte
- 2 cucchiai di brandy (facoltativo)
- Per imburrare la teglia: burro e un cucchiaio di zucchero
- Zucchero a velo
Come si fa
- Lavate le ciliegie, asciugatele, togliete loro il gambo e denocciolatele.
- Accendete il forno e portatelo a 180°.
- Ungete una pirofila bassa e cospargetela di zucchero.
- In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero, fino a ottenere un composto spumoso e chiaro (per facilitare l’operazione, usate la frusta elettrica).
- Aggiungete la vanillina e poi, poco alla volta, la farina, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno per non far smontare le uova.
- Incorporate quindi anche il latte e il brandy, sempre mescolando delicatamente.
- Disponete le ciliegie sul fondo della pirofila, quindi versateci sopra il composto (che è piuttosto fluido) e infornate per 40-45 minuti, finché sarà diventato ben dorato.
- Sfornate e spolverizzare con lo zucchero a velo.
