Il purè di fagiolini
Siete alle prese con l0 svezzamento dei vostri nipotini? Ecco una pappa adatta fin dai primi mesi, e con una delle buone verdure che ci regala la stagione: i fagiolini. Naturalmente completati con del formaggio cremoso. Da provare!
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Ingredienti
- 100 g di fagiolini
- 1 cucchiaino di formaggio cremoso
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Come si fa
- Spuntate e lavate i fagiolini, stando attenti a togliere gli eventuali fili.
- Tagliateli a pezzettini e fateli cuocere a vapore per 10 minuti circa, finché non diventano teneri.
- Passateli al passaverdura per ridurli in crema. Se il purè risulta troppo denso, allungatelo con un po’ di acqua di cottura o di latte di proseguimento.
- Aggiungete il formaggio, mescolando bene per scioglierlo nel purè.
- Completate con l’olio extravergine di oliva.
