Noi Nonni

Il pollo allo zafferano

Stanchi del solito petto di pollo? Provate questa ricetta: un sapore delicato e insolito, in un secondo piatto leggero e aromatico in cui la carne resta morbida e succosa, avvolta da una salsa appetitosa del tipico colore dorato dello zafferano. [Continua]

La crema di ceci

È ora di tornare a una cucina più sana, senza fritti e senza dolci a volontà. Questo non significa soffrire, naturalmente. Ci sono tanti piatti saporiti, ma che trovano l’approvazione anche del più severo dei nutrizionisti, da fare con ingredienti sani. Come questa crema di ceci, insaporita con un pizzico di spezie. Provatela con dei crostini di pane  tostato, meglio se di un buon pane casareccio, per esempio di tipo toscano: una bontà! [Continua]

La pasta con gamberi e zucchine

Una pasta veloce e gustosa: basta un’occhiata per sentirsi tentare, per non parlare poi del profumo, con quell’inconfondibile nota di zafferano. La preparazione è talmente veloce che potete anche occuparvi del condimento mentre l’acqua bolle. Si può fare con i gamberoni, cotti rapidamente e sgusciati, o anche con i gamberetti, che hanno un sapore più delicato. [Continua]