Noi Nonni

I cavolfiori gratinati

Un contorno saporito e ricco, che costituisce quasi un secondo piatto? Ecco il nostro suggerimento: i cavolfiori gratinati al forno. Con la crosticina dorata e croccante che si crea con la gratinatura in forno e il cuore cremoso della besciamella, sono irresistibili! E poi, grazie al formaggio e al buon latte con cui si fa la besciamella, sono molto nutrienti e sono adatti anche ai bambini! [Continua]

La pasta “arriminata”

Ecco un’altra gustosa ricetta che arriva dalla Sicilia. È un primo piatto ricchissimo di sapore, una pasta condita con una “crema” di cavolfiore insaporita con pinoli, uvetta, acciughe, mandorle tostate tritate e pangrattato abbrustolito. [Continua]

La minestra di cavolfiore

minestra-cavolfiore-HandmadePictures | DreamstimeEcco una ricetta adatta fin dai primi tempi dello svezzamento e perfetta per abituare i bambini a tutti i sapori, come consigliano i pediatri.
Si tratta di una crema a base di cavolfiori, preziosi per il loro contenuto di vitamine e di sali minerali. [Continua]