La pappa di semolino con il prosciutto
Ecco una ricetta per una pappa completa da proporre al bambino a partire dai 6 mesi (naturalmente, seguendo però le indicazioni del pediatra: tenete presente che il semolino contiene glutine!).
La potete preparare con il semolino tradizionale, che richiede qualche minuti di cottura, o anche con quello istantaneo. Buonissima!
Ingredienti
- 1 piccola patata
- 1 piccola zucchina
- 2-3 foglie di lattuga
- 20 g di prosciutto cotto
- 25 g di semolino istantaneo
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato
Come si fa
- Tagliate le verdure a pezzetti e mettetele nel cestello per la cottura a vapore.
- Fatele cuocere finché non saranno tenere.
- Toglietene (tenendo però l’acqua di cottura) e frullatele insieme al prosciutto cotto, in modo da ridurle in crema.
- In un piatto, stemperate il semolino istantaneo con qualche cucchiaio di acqua di cottura fino a fargli raggiungere la consistenza desiderata.
- Aggiungete e verdure e il prosciutto frullati, l’olio e il parmigiano e mescolate bene tutto.
Se invece volete usare il semolino tradizionale, procedere cos’. Dopo aver cotto al vapore le verdure, mettete in un pentolino il semolino e diluitelo con l’acqua di cottura. mettete sul fuoco e lasciate cuocere circa 10 minuti (o il tempo indicato sulla confezione) continuando a mescolare per evitare che si attacchi. Se è necessario, aggiungere un po’ d’acqua durante la cottura.Quando i semolino è cotto, spegnete la fiamma e amalgamate gli altri ingredienti .
