La coppa del nonno… fatta in casa
Chi non conosce la coppa del nonno? È uno dei gelati più antichi (esisteva già al tempo di… noi nonni!) ed è intramontabile. È un gelato al caffè molto cremoso, che si scioglie in bocca… Perché non prepararlo in casa?
Farlo non è difficile, e potete metterlo in freezer per renderlo un vero gelato, oppure gustarlo semplicemente freddo, come una mousse squisita. Non servono uova, né cottura, e nemmeno la gelatiera, quindi superfacile! E anche veloce, se non si tiene conto del tempo di raffreddamento. Ecco come prepararlo.
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Ingredienti
- 200 g di panna fresca liquida fredda di frigo
- 100 g di mascarpone fredda di frigo
- 50 g di latte condensato fredda di frigo
- 30 g di caffè solubile
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di latte (se serve)
Come si fa
- Mettete in una ciotola il mascarpone e il latte condensato e mescolateli accuratamente.
- Aggiungete lo zucchero a velo e mescolate ancora
- Infine versate il caffè solubile e amalgamatelo bene. Se serve, aggiungete un cucchiaio scarso di latte.
- Con le fruste elettriche, montate a neve fermissima la panna liquida.
- Aggiungete la panna al composto, mescolando delicatamente dall’alto verso il basso per evitare di farlo smontare.
- Mettete la crema in freezer per farla rassodare. Se volete, potete metterla anche qualche ora in frigo, e gustarla come una mousse ben fredda. In tutti i casi, è squisita!
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