Noi Nonni

Le crocchette di patate

Beh, possiamo dire quello che vogliamo, ma… una frittura è sempre una frittura, e a tavola fa davvero festa! E tra le tante specialità di frittura che offre la cucina italiana, sicuramente le crocchette di patate sono tra le più gradite: con quella deliziosa crosticina dorata e l’interno morbido e saporito, sono irresistibili! [Continua]

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La crostata con i lamponi

Il dolce perfetto per la festa della mamma? Una bella crostata fatta in casa, con tanti lamponi freschi e dolci adagiati su un cuore di crema morbida. A rendere particolare il tutto, qualche fogliolini di menta, che le dà profumo e… sa di primavera! [Continua]

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Le trenette con tonno, zucchine e limone

trenette-tonno-zucchine-e-limoneVolete l’idea per un primo piatto gustoso e superveloce? Eccola: le trenette con un sughetto di tonno, zucchine e limone. Ottimo! E in più ha anche il pregio di un buon apporto proteico, grazie al tonno. Insomma, può essere perfino un ottimo piatto unico! [Continua]

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La pasta “arriminata”

Ecco un’altra gustosa ricetta che arriva dalla Sicilia. È un primo piatto ricchissimo di sapore, una pasta condita con una “crema” di cavolfiore insaporita con pinoli, uvetta, acciughe, mandorle tostate tritate e pangrattato abbrustolito. [Continua]

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La pizza di pane

Ecco una ricetta facile e che piace a tutti (ai bambini, poi, in modo particolare!) ed è perfetta tutte le volte che avete nel frigo degli avanzi (soprattutto pezzetti di vari tipi di formaggi) che volete consumare. [Continua]

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La polenta cremosa al latte

Voglia di polenta? Provate questa ricetta: una polenta cremosa dal sapore delicato, cotta con del latte e arricchita con il parmigiano. Una bontà! [Continua]

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Le frittelle con la crema

È tempo di Carnevale, perciò è… tempo di frittelle! Quindi  facciamo felici grandi e bambini con tante frittelle dolci come queste, con uno squisito ripieno di crema pasticciera. [Continua]

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La torta di pere e cioccolato

Ecco una torta soffice e gustosa, con tutto l’aroma del cioccolato ma anche con un sorprendente “cuore” di pere morbide, che le regalano la sua particolare consistenza.
La preparazione è piuttosto veloce e semplice, quindi… l’ideale per chi ama preparare qualcosa di buono, ma non ha troppo tempo per stare in cucina.   [Continua]

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La carne alla genovese

La carne alla genovese, o “la genovese”, è una preparazione che… a dispetto del nome, non ha nulla a che vedere con Genova! È infatti una squisita preparazione napoletana, a base di carne con molte cipolle, con cui si ottiene un sugo saporitissimo usato per condire la pasta, tipicamente gli “ziti”, una pasta corta e liscia tipica appunto di Napoli. [Continua]

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La minestra di cavolfiore

minestra-cavolfiore-HandmadePictures | DreamstimeEcco una ricetta adatta fin dai primi tempi dello svezzamento e perfetta per abituare i bambini a tutti i sapori, come consigliano i pediatri.
Si tratta di una crema a base di cavolfiori, preziosi per il loro contenuto di vitamine e di sali minerali. [Continua]

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