Noi Nonni

La corona di pasta sfoglia

corona-di-pasta-sfoglia-pomodorini-mozzarellaFacilissima da preparare, la corona di pasta sfoglia è un bel piatto che “fa festa” quando arriva in tavola, e che piace a tutti. Può essere uno “scenografico” antipasto, ma anche uno stuzzichino sfizioso per una festa di bambini o per un aperitivo. [Continua]

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Il sugo con melanzane al forno e tonno

sugo-con-melanzane-al-fornoEcco un sugo supersaporito, a base di melanzane per una volta non fritte, ma cotte in forno, quindi più leggere.
Ce lo manda Giovanna Ventimiglia, la nonna che collabora con noi, e che lo ha chiamato “il sugo di Matteo”, dandogli il nome al suo nipotino, a cui piace molto. [Continua]

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La pasta con zucchine e melanzane

pasta-zucchine-e-melanzaneUn piatto vegetariano allegro e pieno di colore, da fare con una bella pasta corta che tenga bene la cottura. Noi abbiamo scelto le farfalle, ma vanno bene anche i mezzi rigatoni, le penne, le conchiglie… E poi, zucchine, melanzane, pomodorini… tante verdure per un sapore unico!
Potete gustare questo piatto sia caldo sia a temperatura ambiente: in ogni caso, è ottimo! E con una bella spolverata di parmigiano, risolve un pranzo! [Continua]

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La pasta con i peperoncini verdi dolci

peperoncini-verdi-fritti-pomodoriniEcco una ricetta della più pura tradizione napoletana che ci arriva da Anna Formisano. L’ingrediente principale sono i peperoncini verdi piccoli, quelli dalla forma allungata ma non piccanti, che a Napoli sono profumatissimi e si trovano molto facilmente. [Continua]

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