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La storia delle ferrovie nel Museo di Pietrarsa

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L’esterno del Museo ferroviario di Pietrarsa

Davanti il mare, quel Golfo di Napoli così bello di un azzurro così intenso. Alle spalle, il Vesuvio. A destra, Napoli. È qui, nel comune di Portici, in questa splendida cornice naturale, che si trova uno dei museo più straordinari d’Italia, il Museo ferroviario di Pietrarsa.
Una collocazione certo non casuale: il museo infatti è stato allestito nei padiglioni dove sorgeva il Real Opificio Pirotecnico di Pietrarsa, il primo nucleo industriale del nostro paese. [Continua]

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Andare per presepi a Napoli

Il presepe Cuciniello della Certosa di San Martino, Napoli

Napoli si può visitare in tanti modi. A Natale (ma non solo!) sicuramente uno dei più suggestivi è quello di andare alla scoperta dei suoi presepi. Certo, anche quelli di oggi, perché quella del presepe è una tradizione ancora molto viva, da scoprire in vie del centro come San Gregorio Armeno (a cui abbiamo dedicato un articolo che trovate a questo link; da evitare però se possibile nei giorni festivi subito prima di Natale, quando diventa affollatissima!).
Ma se siete a Napoli non potete esimervi soprattutto dall’andare alla ricerca dei presepi storici esposti in diversi luoghi della città; [Continua]

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La pastiera napoletana

© Michele Cozzolino | Dreamstime.com

Un dolce che a Napoli e in Campania (e ormai anche un po’ dappertutto in Italia) è diventato quasi il sinonimo della Pasqua: ecco la pastiera, con la sua fragranza primaverile di fiori d’arancio, la consistenza sorprendente del ripieno, morbido ma in cui si avverte la granulosità del grano, e il sapore pieno e inconfondibile.
La preparazione è un po’ lunga, ma ne vale la pena. E poi, nelle famiglie campane non si prepara mai una sola pastiera: se ne fanno sempre diverse, da regalare a familiari e amici… [Continua]

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La torta caprese

Un dolce all’insegna della grande pasticceria napoletana? Cimentatevi con la torta caprese: squisita, delicatissima, eppure non particolarmente difficile.
A base di mandorle tritate e di cioccolato, viene tradizionalmente servita con una spolverata di zucchero a velo, che crea anche un gioco cromatico d’effetto. Portatela a tavola: sarà un successo! [Continua]

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Le polpette di baccalà

polpette-di-baccalàUn grandissimo grazie ad Anna Formisano, la nonna napoletana che ogni tanto mi scrive dandomi qualche ricetta di questa bellissima terra dalla grande gastronomia. Ricette che mi riportano alla mia infanzia: anch’io ho origini napoletane ma ormai, una volta mancata mia madre e con la famiglia saldamente stabilita al nord, ci sono piatti di cui abbiamo perso la tradizione. Tra questi, le saporitissime polpette di baccalà, che a Napoli compaiono sul menù della vigilia di Natale. [Continua]

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San Gregorio Armeno: lì dove vive il presepe

C’è una strada, a Napoli, dove il presepe si anima e diventa poesia. È San Gregorio Armeno, un nome che in tutto i mondo vuole ormai dire presepe. E pazienza se, accanto alla tradizione, si insinua anche un po’ di istrioneria, con la creazione di personaggi “del giorno” in chiave comica o grottesca. Il presepe napoletano è anche questo, e proprio per questo è capace di vivere e di trasformarsi generazione dopo generazione. [Continua]

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La pasta con i peperoncini verdi dolci

peperoncini-verdi-fritti-pomodoriniEcco una ricetta della più pura tradizione napoletana che ci arriva da Anna Formisano. L’ingrediente principale sono i peperoncini verdi piccoli, quelli dalla forma allungata ma non piccanti, che a Napoli sono profumatissimi e si trovano molto facilmente. [Continua]

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La scarola “’mbuttunata’”

scarole-'mbuttunate-ripieneQuesto è un piatto poco conosciuto, tipico della cucina napoletana, che ci manda Anna Formisano, una nonna che ci ha già inviato diverse ricette campane.
Ecco che cosa ci scrive: “La ‘scarola ‘mbuttunata’ è un contorno che non può mancare sulla tavola napoletana la sera della vigilia di Natale”. Un contorno, certo, ma naturalmente ricco, visto che si tratta di un delle più importanti feste dell’anno: non a caso, “scarola ‘mbuttunata”  vuol dire “scarola imbottita”. Vediamo allora come farla. [Continua]

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A Napoli, Città della Scienza riparte… dal cervello!

futuro-remoto-citta-scienza-napoliFesta grande, a Napoli, il 7 novembre: a Città della Scienza, profondamente danneggiata da un incendio purtroppo doloso il 4 marzo di quest’anno, riparte Futuro Remoto, la manifestazione che è un vero e proprio festival scientifico e con la quale si inaugurano, negli edifici contigui allo Science Centre distrutto dalle fiamme, circa 1000 metri quadrati di area espositiva. [Continua]

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Le polpette di melanzane

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© Lauraadamache | Dreamstime.com

Questa è una ricetta che ci arriva da Anna Formisano, una nonna che ci segue sul sito e su facebook.
Si tratta di un’antica ricetta napoletana ricca di gusto, come molte ricette italiane che riescono a esaltare il sapore dei semplici ingredienti usati nella preparazione. [Continua]

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