Noi Nonni

Le patate al gratin

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Un’idea facile e saporita per un piatto che, in famiglia, risolve una cena: le patate gratinate.
Si tratta di una preparazione molto saporita, di origine francese, a base di patate, latte e formaggio.
La deliziosa crosticina che si forma nella cottura al forno è irresistibile, mentre la consistenza morbida delle patate si esalta nella cottura con il latte.
Provatela: è perfetta anche per i bambini!
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La pasta gratinata

Ecco un piatto molto semplice ma goloso e ottimo per un giorno di festa. Nutriente grazie alla bejamella e al formaggio e appetitoso con la sua crosticina croccante che si forma passando la teglia in forno, dà subito un’aria di festa alla tavola ed è adatto anche ai bambini.
Il segreto sta nel giusto punto di cottura: bisogna lasciare la pasta ben al dente, in modo che finisca di cuocere in forno, assorbendo la bejamella, che va lasciata un po’ liquida.

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Un classico piatto estivo: le verdure gratinate

Una ricetta estiva, adatta per una cena in piedi, ma anche per un antipasto appetitoso.
Si può arricchire in vari modi, per rendere il gusto più deciso o più delicato,  ma in tutte le varianti ci regala il sapore del sole e dell’estate.
Questa è la ricetta di mia madre, con gusti pieni, stuzzicanti e decisamente “mediterranei”. [Continua]

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